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zl-haoren 发表于 2012-7-6 20:48   只看TA 1楼
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[转帖] 炒海鮮河粉[7P]

材料 ：河粉半包（燙軟），鮑魚（切片稍燙），中蝦仁（切雙飛，稍燙），青口（稍燙），菇菌，胡瓜／甜紅椒／甜黃椒／辣椒（切絲）。
調味料 ：泰國辣醬一大匙，川味紅油一大匙，蠔油一大匙，醬油一大匙，料酒一大匙，味精少許，高湯一飯碗。
做法 ：（１）一大匙油燒熱，放菇菌，胡瓜／甜紅椒／甜黃椒／辣椒翻炒片刻；加泰國辣醬，蠔油，醬油，料酒，放進鮑魚，蝦仁，青口一起拌炒均勻，起鍋備用。
（２）高湯燒開，加味精，放進河粉燒至湯即將收干，加入（１）之所有材料拌炒至干身，淋上紅油即可。
                          

                          



                          

                          

                          

                          
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  • ww14852369 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2012-7-6 22:16
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阿康333 发表于 2012-7-6 21:53   只看TA 2楼
大哥，你这个河粉完全是酒店的做法啊，一般家庭里那会有鲍鱼，高汤和泰国甜辣酱备用呐
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jematrix 发表于 2012-7-6 22:45   只看TA 3楼
作为内地的人民 很少能吃到 海鲜河粉啊  
    我们这边 一般都是  牛肉 河粉 之类的。。。。
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EX飞天 发表于 2012-7-7 04:36   只看TA 4楼
好像和外面的不一样啊，色泽比外面的精美多了，就是不知道好不好吃而已
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zhenxingqing886 发表于 2012-7-9 22:41   只看TA 5楼
走过路过不要错过好多好的作品来看的朋友多多顶一下楼主]
谢谢楼主的作品
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  • kaila33 金币 -2 回复中请不要使用“顶”字! 2012-7-9 22:45
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qkyce 发表于 2012-7-10 13:40   只看TA 6楼

标题

同意2楼，握个爪先，这样的炒河粉家里谁能吃得？太烦琐了。
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FANGMALAIBA 发表于 2012-7-11 11:18   只看TA 7楼
看见海鲜河粉我馋的直流口水，光那几种海鲜，我就想现在就吃上两碗！！！
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2976001 发表于 2012-7-11 11:43   只看TA 8楼
海鮮本来就是味道鲜美，无论你怎么煮都很好吃。
鮑魚价格高昂，穷人吃不起，河粉只不过是很普通的便宜食品，一只鮑魚可买几十斤河粉了。
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yupihuasheng 发表于 2012-7-11 13:06   只看TA 9楼
用料真的丰富，大手笔  虽然难登大堂的河粉都做的这么高档，厉害
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alex20121984 发表于 2012-8-2 16:12   只看TA 10楼
海鲜河粉，好喜欢！家常只能用别的海鲜替代鲍鱼
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