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标题: [转帖] 酸甜可口的糖醋鸡柳，关键是还很下饭！ [打印本页]

作者: johnny_0212 时间: 2020-5-22 03:37 标题: 酸甜可口的糖醋鸡柳，关键是还很下饭！

用料
鸡胸肉       1块
鸡蛋       1个
淀粉       2勺
黑胡椒粉       1勺
盐       1小勺
料酒       1勺
白糖       1勺
香醋       2勺
番茄酱       3勺
清水       6勺

步骤：
1.鸡胸肉切1cm的条，加鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀。酸甜可口的糖醋鸡柳，关键是还很下饭！的做法步骤1
2.腌制十分钟。酸甜可口的糖醋鸡柳，关键是还很下饭！的做法步骤2
3.油热到插入筷子冒泡，鸡柳下锅炸至金黄捞出。
4油温升高至180度时复炸一遍。酸甜可口的糖醋鸡柳，关键是还很下饭！的做法步骤4
5.糖醋汁：糖、醋、番茄酱、水按照1：2：3：6的比例酸甜可口的糖醋鸡柳，关键是还很下饭！的做法步骤5
6.小火煮至粘稠倒入炸好的鸡柳，翻炒均匀裹满汤汁出锅。

作者: mack96 时间: 2020-5-25 12:47

收藏了，空了买块鸡脯肉来试一下。

作者: rikkylee 时间: 2020-5-25 17:05

用鸡翅或者鸡腿肉也好吃得很，一定要腌，一定要炸。

作者: renwang 时间: 2020-5-27 22:51

以前挺不爱吃糖醋口味的东西，不过后来自己做了几次感觉还是挺好吃的，慢慢的也能接受这个口味了，不过如果是炸的话还是鸡腿肉好一些，鸡胸肉炸出来会比较干，再加上糖醋的话有点发腻，当然只是个人看法

作者: T1000 时间: 2020-6-12 11:26

仔细看了一下，你这个糖醋的比例严重不对，不应该是1勺糖，番茄酱本来就是酸的，你又放了2勺醋，严格意义上讲，2勺醋，就必须6-7勺糖，这样才能保证酸甜可口，不然非常酸这道菜就失败了

作者: gibgen2 时间: 2020-6-12 18:28

糖醋的鸡肉需要炸吗？做过糖醋排骨，没有用油炸，感觉用油炸太麻烦了。

作者: modest 时间: 2020-6-14 13:00

糖醋排骨还不错，鸡柳陪糖醋还能下饭？我试试

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