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标题: [转帖] 炸鸡蛋酱[8P] [打印本页]

作者: instantly 时间: 2019-6-11 22:02 标题: 炸鸡蛋酱[8P]

用料

主料

鸡蛋1克

水50克

辅料

葱20克

大酱20克

炸鸡蛋酱的做法

1.

准备一个鸡蛋，切葱花，大酱加水调匀

2.

锅中油烧热，倒入打散的鸡蛋

3.

炒至鸡蛋成型，基本全熟

4.

倒入加了水搅匀的大酱，和鸡蛋翻炒均匀，加入葱花，盖盖焖一会

5.

水收干时，翻炒几下，可以出锅啦

炸鸡蛋酱成品图

烹饪技巧

1、酱可以用豆瓣酱，东北大酱，甜面酱；

2、酱要用水化开再入锅，不然容易沾锅。

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