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[转帖] 意大利面[9P]

节操无

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1楼大中小发表于 2019-3-15 10:08 只看该作者

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意大利面[9P]

用料主料

西红柿1个

洋葱半个

意大利面250克

肉末250克

青椒1个

胡萝卜1/3辅料白糖1勺食盐1勺蒜4瓣黄油30克生抽少许番茄酱少许黑胡椒少许料酒少许意大利面的做法1.
把意大利面竖着放入沸水中，大约8分钟即可

2.
煮面的时候准备辅料，西红柿，蒜末，洋葱，青椒，胡萝卜（这次没放），面煮好后，拿凉水过下，加点食用油拌一下

3.
加入少许油，放入肉末（火腿临时客串，用火腿的不需要加料酒），进行翻炒，加入少许料酒，和蒜末

4.
加入洋葱翻炒下，在加入番茄进行翻炒。

5.
把青椒，胡萝卜放进去翻炒，加入盐，糖，生抽，番茄酱进行翻炒

6.
放入薏面进行翻炒，最后放入盘中，撒少许黑胡椒即可。

意大利面成品图

烹饪技巧
没啥小贴士，一定要放番茄酱

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花米金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2019-3-15 13:19

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asd8886685

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2楼大中小发表于 2019-3-15 16:14 只看该作者

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意面酱特别建议加一些胡萝卜。味道会更好

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sdpapet

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3楼大中小发表于 2019-3-17 05:37 只看该作者

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楼主的是红酱（番茄酱）意面？我喜欢吃青酱和白酱的。

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41988007

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4楼大中小发表于 2019-3-17 13:41 只看该作者

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楼主，你这个是不是温度太高了，还是没有洗锅啊，怎么里面有黑的

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框框

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5楼大中小发表于 2019-3-18 13:11 只看该作者

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提升意大利面口味的关键，在于拌面的酱料。酱料口味要挂住面条。浓度适合。
所以一般点的简餐中意大利面，都是使用现成的酱料。
楼主做的酱料，还欠些功夫。

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花米金币 +1 认真回复，奖励！ 2019-3-19 08:50

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女干八鬼

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6楼大中小发表于 2019-3-18 15:53 只看该作者

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还是要有好的酱料，意面最重要的味道也是来源于此，其他的蔬菜只是辅助

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wkj710118

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7楼大中小发表于 2020-2-16 16:02 只看该作者

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没有酱料啊这跟炒面有什么区别

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