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[转帖] 海鮮冬瓜煲[6P]

13K浪哥

無痕

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做人低調是必須的

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1楼大中小发表于 2018-7-29 00:22 只看该作者

海鮮冬瓜煲[6P]

烹制方法：
主料：花蛤蜊 200g 牡蛎 100g 蛏子 50g 大虾 100g 冬瓜 1小段
辅料：姜适量葱适量胡椒粉少许精盐适量食用油适量

1 花蛤蜊洗洗干净，牡蛎也冲洗干净，蛏子洗干净，虾子开背去虾线。

2 冬瓜去皮切小片，备好姜葱。

3　砂锅中烧开水，加入姜葱稍煮。

4 加入冬瓜、牡蛎、花蛤、蛏子、大虾。

5　烧开，去浮沫，待蛤蜊，蛏子都开口后，加入盐，胡椒粉调味即可。

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bluebluestarsta

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2楼大中小发表于 2018-7-30 09:08 只看该作者

这道菜最好不要用胡椒粉，这菜的味道主打海鲜的鲜味，加入胡椒粉后辣味会掩盖鲜味，不合适

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花米金币 +1 认真回复，奖励！ 2018-7-30 17:32

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a381406519

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3楼大中小发表于 2018-8-12 16:28 只看该作者

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同意，海鲜冬瓜是少见的组合，有这么多海鲜不建议这么做，浪费了。

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xxdmxf

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4楼大中小发表于 2018-8-12 21:19 只看该作者

我觉得要稍微勾一点点薄芡

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5楼大中小发表于 2018-8-12 21:59 只看该作者

同上也是建议不放胡椒粉，这道菜夏天吃很清凉，都是凉性食材

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yiy

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6楼大中小发表于 2018-8-14 11:41 只看该作者

看起来好鲜啊，流口水了，我明天做做看

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