diudiudi

买一根小羊腿，连皮一起炖了。
原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。


羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。


羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块.


姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。


将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。


出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！


现在就能喝了！！



[ 本帖最后由 diudiudiu 于 2006-7-3 11:32 PM 编辑 ]

哈哈,谢谢楼主,回家自己学着做

diudiudi

麻烦老大帮忙改一下主题!
应该是:冬季滋补清炖羊肉!!

多谢!多谢!

hwbb

楼主的介绍简单了些。具体些让我们长长见识都好呀

羊肉是冬令进补的好东西呀~~支持一下~~~

zwmjy

文不对题,楼主请改一下内容或标题

hwbb

最后一个的样子最引入口水呀。
几片绿色的菜叶給它增色不少

kyan

那个是香菜吧~~~

可惜现在是夏天啊哈哈~~

喝这个要死人的

感觉看不明白，还是不会做这菜～但是看图觉得挺好的，希望lz能写的详细点儿哈

不是武昌鱼呀。但是羊肉同武昌鱼一样好吃。