thailong2013 发表于 2018-7-26 20:39 只看TA 1楼 |
---|
|
[转帖] 兰州小吃:马三洋芋片[23P] 洋芋片前呢要先准备一个万能的辣油,这个辣油可以拌洋芋片,豆皮,宽粉,藕片,西兰花...等各种你想吃的东西”用料主料 ![]() 土豆1个 ![]() 辣椒面3勺 ![]() 花椒粉2勺 辅料 孜然粉1勺 盐1勺 糖1勺 白芝麻1勺 桂皮1条 八角3个 小茴香一大把 食用油1小碗 兰州小吃:马三洋芋片的做法 1. 我们可以先将面状调料放入一个大碗,辣椒面可以选择细一些的,三大勺 ![]() 2. 加入两大勺花椒粉 ![]() 3. 一到两大勺孜然粉 ![]() 4. 一大勺盐一大勺糖(盐糖可适量多加,味道更佳) ![]() 5. 一大勺白芝麻,然后将所有调料搅拌一下备用 ![]() 6. 锅中倒入适量油,可以多加入一些,油多比较香,并且炸出的辣油可以慢慢用 ![]() 7. 锅中加入一条桂皮,几颗八角,一大把小茴香(如果有颗粒状的孜然也可加入一把) ![]() 8. 开小火慢慢炸出香味,等待花椒变色即可关火 ![]() 9. 挑出桂皮和八角,稍微放置一下等油温晾凉一些(稍微放置放凉目的防止油温过热倒入调料烫糊面状调料) ![]() 10. 将放置一会儿稍微放凉些的热油浇入之前准备好的调料,一边浇油一般搅拌调料 ![]() 11. 超级香的万能油就完成啦 油辣子做好了现在开始做超好吃鼎鼎大名的马三洋芋片吧(其实我也不知道为啥非得叫马三洋芋片,而不能叫辣拌洋芋片) ![]() 12. 土豆洗干净去皮 ![]() 13. 挖掉土豆的坑芽 ![]() 14. 土豆切薄片 ![]() 15. 切好的土豆放入清水中洗去表面附着的淀粉 ![]() 16. 锅中烧水,水沸下土豆片,土豆片煮至变色即可捞出(土豆变色捞出保留土豆片脆脆的口感才好吃,千万不要煮太久煮软了哦) ![]() 17. 捞出的土豆浇上几大勺辣油 ![]() 18. 加入适量煮土豆的汤 ![]() 19. 搅拌均匀 ![]() 20. 马三洋芋片就完成啦 ![]() 21. 经验之谈:搅时加入少量醋和糖味道更接近我点的外卖马三洋芋片哦 ![]() 22. 麻辣拌土豆,简单又好吃,快做起来解解馋吧~ ![]() ![]() |
0 |
|
---|
作者的其他主题 |
---|
薛之谦出了新歌 歌词令人心碎 被李雨桐事件缠身后的影响真大[8P] |
刚被胡彦斌辟谣没复合 郑爽就和小鲜肉搂肩搭背上演吻头杀了[8P] |
抢先海外试驾捷豹I-PACE 全新领域第一战[23P] |
健将的柔情一面 宝马M5有舒适性可言么[11P] |
10万元的新旗舰家轿实力如何?长安逸动空间舒适性评测[15P] |
兰州小吃:马三洋芋片[23P] |
lwlw655 发表于 2018-7-27 09:10 只看TA 3楼 |
---|
做法正宗,就是土豆选的不好,一看就知道专门为做节目选的好看的土豆,这种是转基因的,自己做的话尽量选本地小土豆,不一定好看,但健康 |
0 |
a137045603 发表于 2018-7-27 19:12 只看TA 4楼 |
---|
這個土豆好看的有點假了 |
0 |
|
---|